Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
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Zubereitung (muss noch bearbeitet werden)
- Kartoffeln schälen und im Salzwasser + Gemüsebrühe kochen (großer Topf)
In der Zwischenzeit
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
- Eier einzeln in Tasse aufschlagen, in Messbecher zusammengeben und mit Schneebesen schlagen
Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind:
- Milch im kleinen Topf kochen und beiseite stellen
- Margarine in der Pfanne heiß werden lassen
- Zwiebelringe dazugeben, anbraten, geschlagene Eier dazugeben und in der Pfanne verrühren + salzen
Wenn die Kartoffeln fertig sind:
- Kartoffeln in einer großen Schüssel stampfen / mit Handmixer breiig schlagen (unter Zugabe der Butter und heißen Milch)
- mit Salz, Pfeffer und evtll. Muskatnuss abschmecken
Guten Appetit!!!
